Фен-шуй кухни
На глубинном уровне наша связь с пищей настолько очевидна, что ее ассоциация с жизнью не нуждается в подтверждениях. Кухня является местом для питания нашего тела и духа; к ней нужно относиться с почтением. В помещении с хорошим фен-шуй элементы инь и ян должны находиться в гармоническом равновесии. Хотя питание необходимо для жизни, еда является лишь одной из составляющих нашего бытия. Интерьер кухни следует гармонично включать в основную структуру дома, не выделяя чрезмерно ее присутствие.
Хотя искусство фен-шуй родилось тысячи лет назад в Древнем Китае, его основные истины сохраняют свою ценность в любой культурной традиции и поныне. Ни одно искусство не может существовать так долго, если его принципы не играют для человеческого сознания такую же роль, как сердце для физического тела.
Вне контекста китайских обычаев и ритуалов фен-шуй предстает как система, столь же важная и необходимая для человеческого опыта, как сложение и вычитание для математических расчетов. Все мы испытываем благоговение при виде таких зрелищ, как Большой Каньон или Ниагарский водопад. Все люди проявляют одинаковые физические реакции на свет и темноту. Таким образом, для наших целей эту древнюю дисциплину необходимо очистить от украшений, культурных «приправ», придающих каждой цивилизации ее неповторимый облик.
Как в чашке кофе с мороженым, близость горячего и холодного приводит к взаимной нейтрализации. Холодильник и кухонная плита требуют больше энергии для поддержки своих функций, когда они расположены слишком близко. Кроме того, близость плиты может служить причиной неисправности в работе холодильника.
Наилучшее решение проблемы — переставить холодильник подальше от плиты. Если это невозможно, защитите изолирующим материалом промежуток между стенками плиты и холодильника.
Если свет заходящего солнца бьет вам в глаза, когда вы готовите еду, это все равно что смотреть на затмение. И то и другое может причинить вред здоровью. Ежедневная работа по приготовлению ужина должна происходить в комфортных условиях.
Смягчите воздействие солнечных лучей, поместив на подоконник растения или предметы, фильтрующие свет заходящего солнца. Фильтруйте свет заходящего солнца растениями или другими предметами, выставленными на подоконнике.
Вид, запах и близость пищи — искушение, которому в силах противостоять лишь немногие. Иногда, садясь за стол, я не чувствую особого голода, пока не приносят еду. Тогда во мне пробуждается настоящий волчий аппетит. Близость пищи соблазняет нас, и если кухня расположена рядом со входом в дом, то его обитатели, возможно, едят чаще, чем необходимо.
Поместите напротив входа на кухню заметный предмет, отвлекающий внимание. Закрыв дверь на кухню и потушив свет, мы тоже можем уменьшить желание полакомиться украдкой.
Хотя кухонную плиту и раковину необходимо разделять, так как огонь и вода противоположны друг другу, они должны стоять достаточно близко, чтобы не осложнять работу на кухне. Если кипящую кастрюлю приходится нести больше нескольких шагов, это раздражает, а в некоторых случаях просто опасно.
Если кажется, что между плитой и раковиной слишком много места, поместите между ними большую разделочную доску или вспомогательный столик. Если на полу не хватает места, поместите между плитой и раковиной вставку из жести или жаропрочного пластика. Это удобное место, куда можно будет ставить полные кастрюли.
Чтобы готовить вкусную еду, мы должны внимательно следить за ходом кулинарного процесса. Для успешного выполнения этой задачи необходим высокий уровень сосредоточенности. Она нарушается, если мы тревожимся или чувствуем себя уязвимыми. Если мы не видим вход в комнату, где занимаемся делом, требующим сосредоточенности, это снижает качество работы.
Установите зеркало, отражающее вход на кухню, пока вы работаете за плитой. Небольшие выпуклые зеркала, предназначенные для подъездных дорожек и обычно продаваемые в хозяйственных магазинах, идеально подходят для этой цели.
Если зеркало вас не устраивает, повесьте у входа какой-нибудь звучащий предмет, сообщающий о появлении другого человека.
Розничные торговцы знают силу выставочных лотков и обычно раскладывают массу мелочей для выбора покупателей, а сами ждут за кассовым аппаратом. То, что бросается в глаза, обычно завладевает нашим вниманием.
Если, входя в гостиную, вы первым делом видите телевизор, то, вероятно, сразу же включаете его. Если, входя на кухню, вы первым делом видите холодильник, то, вероятно, у вас уже есть проблемы с ожирением.
Поместите между холодильником и входом на кухню столик с газетами и журналами.
Любой интересный предмет, расположенный на линии зрения между входом и холодильником, может служить отвлекающим фактором,"дающим нам время одуматься.
В новаторской книге «Тайное измерение» Эдварда Т. Холла, посвященной проблемам культурных дистанций, есть фотография двух женщин, пытающихся готовить вместе на узком корабельном камбузе. Хорошо видно, что они не могут пройти мимо, не столкнувшись друг с другом. Кухня кажется комично маленькой по сравнению с поварихами.
С другой стороны, если человек работает один в кухне размером с Букингемский дворец, это наводит на печальные размышления. Размер кухни должен быть пропорционален количеству людей, которые пользуются ею.
Если кухня слишком мала, отведите вспомогательный участок для выполнения некоторых дел. Салаты можно готовить на обеденном столе в столовой. Кладите тарелки и другую плоскую посуду в буфет рядом с обеденным столом, чтобы освободить место на кухне. Проявите изобретательность. Небольшой сервант в коридоре рядом с кухонной дверью может быть идеальным местом для хранения кружек, блюдец и тарелок. Если кастрюли и сковородки висят над плитой или расположены на полочке у стены, вам не придется открывать дверцы каждый раз, когда в маленькой кухне работает больше одного человека.
Если кухня слишком просторна, сосредоточьте в одном месте наиболее часто используемые принадлежности, чтобы не бродить по всему помещению. Крупное растение, массивная керамическая ваза, негромкая музыка или работающий вентилятор на потолке — все это уменьшает ощущение пустоты и одиночества.
Организуйте кухонные принадлежности по принципу наибольшей доступности. Самые ходовые продукты должны всегда находиться под рукой. Если в шкафчиках не хватает места, повесьте часто используемые кастрюли и сковородки рядом с плитой. Сделайте жизнь проще для себя, и работать станет веселее.
Если в вашей кухне нет окон, держите кухонную дверь открытой. Поставьте снаружи горшок с растением, аквариум или фонтанчик с рециркуляцией воды. Растения объединяют нас с внешним миром. Вид текущей воды успокаивает, а журчание рассеивает чувство одиночества.
Если все это не подходит для ваших условий, .пользуйтесь в кухне зеленым цветом. Ломимо успокаивающего воздействия, он связывает нас с природой на подсознательном уровне.
|
|
Читайте в рубрике «Дизайн комнат»: |